Le goût de l’eau de coco est quelque chose d’un peu abstrait, bien que l’eau de coco soit une boisson naturelle populaire parce qu’elle est à la fois sûre et omniprésente ? Les effets de l’eau de coco sur la santé et la beauté dépassent de loin sa valeur économique.
De nombreuses personnes aiment l’eau de coco fraîche en raison de son bon rafraîchissement. C’est une bonne boisson car elle apporte de nombreux avantages avec peu d’effets secondaires. Cependant, comme pour de nombreuses autres boissons, il ne faut pas abuser de l’eau de coco.
Alors, comment boire de l’eau de coco ? Et au final, quel goût a-t-elle pour être aimée par tant de gens? Maintenant, vous n’avez même pas besoin d’en boire pour le savoir. Ce post vous aidera à mieux comprendre cette question en un clin d’œil!
Aperçu de l’eau de coco
Pour faire simple, l’eau de coco est le liquide stérile et transparent produit directement à l’intérieur de la noix de coco. On peut la considérer comme l’endosperme liquide. Cet endosperme liquide se transforme progressivement en endosperme solide lorsque la noix de coco devient mature.
Cela signifie que l’eau de la noix de coco va durcir et se transformer en chair de noix de coco. Toutefois, le processus de maturation ne remplit pas la chair de la noix de coco, de sorte que vous pouvez encore trouver de l’eau de coco dans la noix de coco mature.
L’eau de coco doit être distinguée du lait de coco. Certaines personnes peuvent également confondre l’eau de coco avec l’eau de coco pressée. Bien qu’il puisse être difficile d’expliquer complètement la définition de l’eau de coco pressée en quelques phrases seulement, sachez que les deux sont différents.
L’eau de coco est composée à plus de 95 % d’eau. Il s’agit d’une boisson populaire riche en électrolytes, en vitamines et en minéraux. Cette boisson tropicale est largement répandue, de l’Indo-Pacifique central au monde entier.
L’eau de coco est régulièrement consommée comme boisson depuis très longtemps. L’eau de coco est également utilisée à des fins médicinales comme solution de rechange aux liquides intraveineux et pour traiter la diarrhée dans les pratiques de médecine populaire.
Découvrez ici tous les stades de la noix de coco, de la jeunesse à la maturité!
Quel est le goût de l’eau de coco?
Si vous pensez que l’eau de coco a absolument un goût de “noix de coco”, vous devriez changer d’avis maintenant ! L’eau de coco n’a rien à voir avec la chair de la noix de coco ou le lait de coco ! Son goût est beaucoup plus doux que celui de la noix de coco elle-même.
Cependant, cela ne signifie pas que l’eau de coco manque de saveur. Une fois que vous l’aurez bue, vous la trouverez plus délicieuse que vous ne le pensez ! Cette eau tropicale a une note sucrée subtile, combinée à un peu de salé et aux notes de noix de la noix de coco.
Le tout tourbillonne ensemble, bien équilibré et parfait pour les personnes qui n’aiment pas trop les boissons trop sucrées. Ne vous inquiétez pas ; l’eau de coco est généralement assez sucrée pour satisfaire vos papilles, bien qu’elle ne contienne pratiquement pas de sucre ! Chaque gorgée est si fraîche, agréable et étanche votre soif instantanément.
Vous remarquerez que la saveur de l’eau de coco peut être modifiée en fonction des variétés de noix de coco que vous choisissez, de l’endroit où elles sont cultivées, du climat et de la teneur en terre. L’âge de la noix de coco est un autre facteur décisif. Si votre noix de coco est trop immature, son eau peut avoir un goût un peu acide.
L’eau de coco se gâte : Le goût du gâchis
Lorsque vous buvez de l’eau de coco fraîche, vous ressentez une sensation de fraîcheur avec un léger goût de noix et de sucre. Lorsque ce goût est altéré, votre eau de coco est probablement gâtée et doit être jetée.
Le goût bizarre
La meilleure façon d’identifier une eau de coco avariée est de la goûter. Une fois avariée, l’eau de coco aura un goût aigre intense dès que vous la boirez.
Cependant, vous devez vous rappeler qu’il y a deux raisons pour lesquelles votre eau de coco a un goût aigre. Non seulement parce qu’elle est avariée, mais aussi parce qu’elle est trop jeune.
Ces deux types d’aigreur peuvent être très différents, et vous pouvez facilement reconnaître si elle est avariée par le goût fermenté ou vinaigré des sucres uniques. Si votre eau de coco est légèrement aigre en raison de son jeune âge, vous pouvez quand même sentir la fraîcheur à chaque gorgée.
Ne vous inquiétez pas, ce n’est pas si difficile à distinguer. Car en plus d’être aigre, l’eau de coco avariée a aussi un goût absolument bizarre et désagréable, comme le rancissement. Il est préférable de se débarrasser de votre noix de coco si vous en trouvez.
Autres signes de détérioration
Outre le goût, vous pouvez reconnaître l’eau de coco avariée plus tôt grâce à ces signes:
L’odeur
Lorsque vous ouvrez la bouteille d’eau de coco et que votre nez est frappé par une odeur trop forte et non par le parfum naturel de noix ou de fleurs de l’eau de coco, cela signifie malheureusement que des bactéries se sont développées et que l’eau de coco est avariée.
La couleur
L’eau de coco peut devenir rose en raison de divers facteurs, ce qui ne signifie pas nécessairement qu’elle est altérée. Une eau de coco rose clair peut être un phénomène normal, mais une couleur rose ou brune trop foncée ou trop vive est le signe d’une oxydation excessive qui provoque le rancissement et la détérioration.
Signes de carbonatation
Vous pouvez facilement voir des signes de carbonatation dans votre eau de coco. Il s’agit de mousses blanches ou jaunes flottant à la surface. C’est un signe de détérioration grave.
La consistance
Si vous versez de l’eau de coco dans une tasse et qu’elle semble épaisse et vicieuse, elle est très probablement avariée. Car elle est censée être liquide comme l’eau ordinaire.
Recommandations précieuses sur la consommation d’eau de coco
Boire de l’eau de coco est une bonne chose mais il ne faut pas en abuser. Lorsque vous buvez de l’eau de coco, vous devez tenir compte de certains des points suivants afin d’apporter les meilleurs bénéfices à votre corps :
L’eau de coco ne doit être consommée qu’à raison de 100 à 200 ml par jour et il ne faut pas utiliser l’eau de coco restante plus d’une heure après l’avoir sortie.
Si vous voulez boire de l’eau de coco lorsque vous avez faim, vous devez boire de petites gorgées.
Les personnes ayant des antécédents médicaux de maladies d’œdème, d’insuffisance cardiaque, d’insuffisance hépatique et rénale, etc., doivent limiter ou ne pas boire d’eau de coco car l’eau de coco aggravera l’état de la maladie.
Les femmes enceintes ne doivent boire de l’eau de coco qu’à partir du deuxième trimestre. La raison en est que le fœtus est entré dans la phase de stabilité à ce moment-là.
Contenu nutritionnel de l’eau de coco
Selon la FDC, une tasse (240 ml) contient les principaux composants suivants :
- Calories : 60
- Glucides : 15 grammes
- Sucre : 8 grammes
- Calcium : 4 % de la valeur quotidienne (VQ)
- Magnésium : 4% de la VQ
- Phosphore : 2 % de la VQ
- Potassium : 15% de la VQ
Un verre d’eau de coco ne contient que 60 calories. Boire de l’eau de coco aura donc plus d’effets bénéfiques sur la santé que d’autres boissons comme l’eau gazeuse ou les jus. L’eau de coco contient également moins de sucre et de glucides que la plupart des autres jus.
De plus, elle est riche en minéraux tels que le sodium et le potassium. Les électrolytes naturels ont fait de l’eau de coco un concurrent redoutable pour les boissons sportives populaires. De nombreuses personnes se tournent vers cette boisson naturelle idéale car elle ne contient ni sucre, ni colorants, ni produits chimiques.
Cependant, il existe une certaine différence entre la composition des noix de coco jeunes et matures. Les jeunes noix de coco ont une teneur en sucre et en phénols totaux plus élevée que les noix de coco matures. En comparaison, la noix de coco mature a une teneur en protéines et un pH plus élevés que la noix de coco jeune. La teneur en minéraux peut également varier en fonction de l’âge des noix de coco.
Les bienfaits que l’eau de coco peut vous apporter
La noix de coco fraîche est un sauveur lors des journées chaudes. En plus du rafraîchissement, connaissez-vous d’autres effets positifs de la noix de coco fraîche pour la santé ? Boire de l’eau de coco régulièrement vous apportera les bienfaits suivants :
Réhydrater après l’exercice
L’eau de coco possède les propriétés parfaites pour remplacer toute boisson sportive traditionnelle. Les électrolytes actifs contenus dans la noix de coco, comme le sodium, le potassium et le magnésium, aident à remplacer l’eau et les électrolytes perdus pendant l’exercice , limitant ainsi les nausées et les ballonnements qui peuvent survenir.
Fournir de l’énergie supplémentaire
L’eau de coco est une excellente source d’énergie. Son contenu est riche en nombreuses vitamines. En outre, cette boisson contient également plusieurs minéraux bons pour l’organisme, comme le fer, le sélénium, le calcium, le sodium, le phosphore et le magnésium.
Soutenir la santé cardiovasculaire
Selon la recherche médicale, l’eau de coco est bénéfique pour réduire le risque de maladies cardiovasculaires car elle contient beaucoup d’acide laurique et de potassium, qui sont extrêmement bons pour les personnes souffrant d’hypertension artérielle.
Améliorer le système immunitaire
L’eau de coco renforce le système immunitaire, c’est-à-dire la résistance de l’organisme aux maladies. Plusieurs nutriments, comme le chlorure, le fer, le potassium, le calcium, etc., aident à détruire les agents pathogènes avant qu’ils ne se développent et ne se propagent.
Améliorer le système digestif
Un verre d’eau de coco fraîche, surtout le matin, aide le système digestif à fonctionner de manière stable. L’acide laurique contenu dans l’eau de coco se transforme en monolaurine. En outre, l’eau de coco est également bénéfique pour les bactéries intestinales et l’acide gastrique.
Antioxydant
L’eau de coco fraîche peut réduire les radicaux libres produits pendant le métabolisme. L’eau de coco modifie la structure des radicaux libres, ce qui les rend moins susceptibles de causer des dommages à l’organisme.
L’eau de coco a des effets bénéfiques importants sur le stress oxydatif, la réduction de l’activité des radicaux libres et la réduction de la pression artérielle, des niveaux de triglycérides et de l’insuline.
Bon pour les reins
Vous pouvez boire de l’eau de coco fraîche au lieu de l’eau filtrée car cette boisson a un effet diurétique. L’eau de coco aide également à prévenir les calculs rénaux en toute sécurité. Un verre d’eau de coco peut nettoyer les voies urinaires et prévenir le risque de développer des calculs rénaux.
Favoriser la perte de poids
Il doit s’agir d’un avantage qui intéresse beaucoup d’entre vous, n’est-ce pas ? L’eau de coco est un aliment qui contient des électrolytes naturels et qui est riche en triglycérides, une forme de graisse qui aide à la perte de poids. Les triglycérides aident à donner de l’énergie et à limiter la sensation de faim. L’eau de coco contient également très peu de calories et aucune graisse.
Nourrissez votre peau
L’eau de coco fraîche contient des cytokinines et des antioxydants. Ce sont deux types de substances qui préviennent le vieillissement de la peau, équilibrent le pH et relient les tissus, et retiennent l’humidité de la peau.
Quelques inconvénients de la consommation d’eau de coco
L’eau de coco est bonne, mais en boire trop n’est pas une bonne idée. Voici quelques-uns des inconvénients d’une surconsommation d’eau de coco
- Ne convient pas aux personnes sujettes aux allergies
- S’abîme facilement si elle reste peu de temps dans l’environnement extérieur.
- Peut trop abaisser la tension artérielle.
- Augmente la charge sur les reins en raison de la forte teneur en potassium de l’eau de coco.
- Risque de douleurs abdominales et de diarrhée.
- Si elle est conservée trop longtemps au réfrigérateur, l’eau de coco peut rapidement changer de composition et être contaminée.
Tenez compte des risques liés à une consommation excessive d’eau de coco et évitez-les!
Questions fréquentes
Vous pouvez vous poser de nombreuses questions sur l’eau de coco. Découvrons ci-dessous les réponses à toutes vos interrogations:
Est-ce mauvais de boire de l’eau de coco tous les jours?
Vous pouvez considérer l’eau de coco comme une boisson sûre à consommer tous les jours. C’est une bonne source d’électrolytes naturels sans beaucoup de calories. Rappelez-vous simplement de boire une quantité raisonnable qui ne doit pas dépasser 100-200 ml par jour.
Pourquoi mon eau de coco est-elle rose?
Au début, votre eau de coco semble limpide lorsque vous la versez de la noix de coco fraîche. Cependant, vous remarquez qu’après quelque temps, elle devient rose ! Ce phénomène est dû à l’enzyme polyphénol oxydase (PPO) présente dans la noix de coco, qui modifie sa couleur et sa pureté au fil du temps.
Peut-on boire de l’eau de coco pure?
Oui, vous pouvez tout à fait la boire pure, sans filtre ni désinfection. L’eau de coco est un liquide pur contenu dans la noix de coco, à l’abri de tout agent extérieur.
L’eau de coco provoque-t-elle laxation?
Grâce aux électrolytes naturels contenus dans l’eau de coco, sa consommation vous aidera à vous réhydrater en cas de diarrhée. Néanmoins, certaines personnes peuvent ressentir un effet laxatif lorsqu’elles consomment une grande quantité d’eau de coco.
L’eau de coco peut-elle vous aider à perdre du poids?
Oui, l’eau de coco contient peu de calories, ce qui signifie que vous pouvez en boire autant que vous le souhaitez pendant la période de perte de poids. L’eau de coco est également accessible pour votre estomac et votre intestin. Les enzymes bio-actives contenues dans l’eau de coco peuvent stimuler le métabolisme pour brûler plus de graisses et faciliter votre digestion.
L’eau de coco est-elle meilleure que l’eau?
En termes d’hydratation, rien ne prouve que l’eau de coco soit meilleure que l’eau. Cependant, elle est bien meilleure que les autres boissons comme les sodas grâce à sa faible teneur en calories et en sucre, son absence de graisse, sa richesse en potassium et sa faible teneur en sodium.
Conclusion : Nous espérons que grâce à cet article, vous connaissez déjà le goût de l’eau de coco et comprenez toutes les problématiques liées à l’eau de coco. Dans la plupart des cas, l’eau de coco est savoureuse, rafraîchissante et très bénéfique pour votre corps.
Cependant, pour tirer le meilleur parti de l’eau de coco, buvez-la comme le recommandent les scientifiques ! Si vous avez trouvé cet article utile, n’oubliez pas de le partager avec vos amis et votre famille.
