Il existe tellement de types de fruits différents qu’il peut être difficile de les répertorier tous. Mais saviez-vous qu’il existe des fruits commençant par la lettre “L”?
Tous les fruits comestibles offrent une série d’avantages nutritionnels, notamment des fibres alimentaires, des vitamines, des minéraux, des antioxydants et des composés photochimiques.
De Litchi à Loquat, il y a beaucoup de fruits délicieux à choisir. Voici une liste de quelques-uns des meilleurs fruits qui commencent par un “L”.
1. Litchi
Généralités
Litchi sinensis, le litchi, aussi appelé letchi, est un arbre tropical au feuillage persistant, originaire d’Asie du Sud-Est, et en particulier de Chine méridionale. C’est un arbre fruitier pouvant atteindre une trentaine de mètres de hauteur, mais qui culmine généralement à 10 m environ. Il porte de nombreuses grappes de fruits rouges et écailleux, les litchis.
Description du fruit
Le litchi est un fruit ovoïde ou arrondi, et mesure jusqu’à 5cm de longueur environ. Sa peau rouge est dure et cassante à maturité. La chair est très juteuse, blanche et sucrée. Elle est également gélatineuse et parfumée.
Le litchi ne mûrit plus une fois récolté, et il faut le manipuler avec précautions après la récolte.
C’est un fruit riche en vitamines C, et en glucides.
On le consomme frais, ou en conserve. Il rentre également dans la préparation de boissons alcoolisées.
2. Litchi chevelu
Généralités
Nephelium lappaceum, couramment appelé ramboutan ou litchi chevelu, ou plus rarement ramboutanier, est un arbre tropical originaire d’Asie du Sud-Est, et plus particulièrement d’Indonésie et de Malaisie. Il est cultivé dans la plupart des régions tropicales. C’est un arbre pouvant atteindre plus de 25 m de hauteur, et produisant des fruits rouge-orangés comestibles donnant l’impression d’être chevelus.
Description du fruit
Le ramboutan est un fruit plus ou moins arrondi, généralement ovoïde, mesurant environ 6 cm de longueur. La peau est rouge-orangée, et possède des excroissances jaune-rouges donnant au fruit l’aspect d’un litchi chevelu. Ces deux fruits sont d’ailleurs apparentés. La pulpe est translucide et parfumée, et renferme une graine unique et allongée.
3. Longane
Généralités
Euphoria longan est parfois nommé Nephelium longan ou encore Dimocarpus longan. Plus couramment, il est appelé longani, longane ou oeil de dragon. C’est un arbre pouvant atteindre une vingtaine de mètres de hauteur, et originaire d’Asie du Sud-Est. Plus précisément, il serait originaire d’une part du Sud-Est de la Chine (Guangdong, Guangxi, la région du Hainan, et surtout le Yunnan) ainsi que du Sud-Ouest de l’Inde et du Sri Lanka.
Description du fruit
Le longane est un fruit sphérique, d’environ 2 cm de diamètre et qui possède une peau fine et relativement cassante, de couleur brun-rouge à brun-jaune. La peau est également recouverte de fines protubérances régulières, un peu à la manière du litchi, quoique nettement moins marquées. La chair est translucide et sucrée, et contient un noyau unique de couleur brun-foncé.
Ce fruit est généralement consommé frais de la même manière que le litchi. De plus, c’est un fruit pour lequel la mise en conserve est relativement aisée. Il peut également rentrer dans la composition de jus de fruits et de liqueurs.
Il existe différentes variétés de longanes. On peut citer par exemple:
- ‘Biew Kiew’ – un cultivar originaire de Thailande. Assez productif, plutôt tardif, et fruits de bonne qualité.
- ‘Diamond River’ – un cultivar originaire de Thailande. Fruits de calibre moyen, de bonne qualité, plutôt hâtif. Aussi appelé ‘Phetsakon’ en Thailande.
- ‘Fukien Lungan’ – Un cultivar issu de Chine, et cultivé à Taiwan.
- ‘Kohala’ – un cultivar originaire des îles Hawaii. Les fruits sont de calibre moyen et de bonne qualité. Les noyaux sont relativement petits. C’est un cultivar également cultivé en Floride.
- ‘Shixia’ – une sélection Chinoise se prêtant bien à la conduite en formes nanifiées par la taille.
- ‘Sri Chompoo’ – larges fruits de bonne qualité pour ce cultivar Thailandais.
- ‘Wu Yuan’ – fruits de petit calibre et assez amers, utilisés pour la mise en conserve.
4. Loquat
Généralités
Le néflier du Japon est un petit arbre extrêmement intéressant pour l’amateur de plantes exotiques en zone 8a et plus. C’est un arbre très décoratif aux longues feuilles persistantes, qui, dans les zones plus chaudes (9b et au delà) donne des fruits très appréciés. En effet, les fleurs et les fruits sont moins résistants au froid que l’arbre lui-même, et en dessous de -3°C à -5°C, l’arbre ne pourra pas fructifier.
Description du fruit
Les nèfles du Japon sont des fruits arrondis et font 5 à 6cm de diamètre, avec une peau de couleur jaune à orangé selon les variétés. Ils sont juteux, acidulés, et rafraichissants. Les deux problèmes majeurs avec ces fruits, par ailleurs très bons, sont d’une part la présence de gros noyaux dans le fruits qui laissent peu de place à la chair, et d’autre part la fragilité du fruit, qui rend difficile sa commercialisation à large échelle. Néanmoins, pour l’amateur de fruits vivant dans une zone adaptée, le bibacier est un fruitier de choix.
